WEKO3
アイテム
岩手県観光客の食に関する意識について(第 2 報) : 朝食からの検討
https://iwate-pu.repo.nii.ac.jp/records/2122
https://iwate-pu.repo.nii.ac.jp/records/21227452492c-42de-4f9e-8424-548e89196e7c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00006965119.pdf (525.9 kB)
|
|
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-12-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 岩手県観光客の食に関する意識について(第 2 報) : 朝食からの検討 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Expectation and Satisfaction in Hotel Meals of Travelers in Iwate : Breakfast (Second Report) | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 岩手県観光客 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 料理 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 満足度 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Travelers in Iwate | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Hotel Meals | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Satisfaction | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11516689 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| タイトル | イワテ カンコウキャク ノ ショク ニ カンスル イシキ チョウサ ニ ツイテ ダイ2ホウ チョウショク カラ ノ ケントウ | |||||
| 著者 |
長坂, 慶子
× 長坂, 慶子× 松本, 絵美× 吉岡, 美子× 櫛引, 文浩× 石山, 洋治× 伊藤, 和夫× 大畠, 正喜× 田中, 充× 山田, 敬三× 佐々木, 淳× NAGASAKA, Keiko× MATSUMOTO, Emi× YOSHIOKA, Yoshiko× KUSHIBIKI, Fumihiro× ISHAIYAMA, Youji× ITHO, Kazuo× OHBATAKE, Masaki× TANAKA, Michiru× YAMADA, Keizou× SASAKI, Jun |
|||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 岩手県立大学盛岡短期大学部生活科学科食物栄養学専攻 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 青森県立保健大学健康科学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| (株)岩手ホテル&リゾート | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| (株)岩手ホテル&リゾート | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| (株)岩手ホテル&リゾート | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| (株)岩手ホテル&リゾート | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 岩手県立大学ソフトウェア情報学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 岩手県立大学ソフトウェア情報学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 岩手県立大学ソフトウェア情報学部 | ||||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 研究報告 | |||||
| 抄録(英) | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | A breakfast before the departure is the last major service that hotels can provide to customers and therefore becomes one of the elements that determine the rating and overall experience of the hotel. The hotel can also provide regional and unique attributes to the breakfast which can contribute to its publicity. This study examined the expectation and satisfaction of travelers to Iwate toward breakfast and compared them to those in dinner we have previously reported. Two surveys were distributed to hotel guests to explore 1) expectation toward breakfast when they arrive at the hotel and 2) satisfaction on the breakfast right after their last breakfast time. The surveys showed that hotel guests prefer a breakfast with a variety of selection in both Japanese and Western buffet including high quality and locally produced ingredients. The studies also revealed that they feel approximately 1000 yen to be the ideal cost of the breakfast. Based on the satisfaction survey we found that the hotel can enhance guest's satisfaction by providing seasonal and Iwate's unique elements in the breakfast | |||||
| 書誌情報 |
岩手県立大学盛岡短期大学部研究論集 en : Bulletin of Morioka Junior College Iwate Prefectural University 巻 13, p. 81-89, 発行日 2011-03-01 |
|||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 16 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00006965119 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13489720 | |||||
