@article{oai:iwate-pu.repo.nii.ac.jp:00001603,
 author = {佐々木, 卓茉 and 金子, 与止男 and Sasaki, Takuma and Kaneko, Yoshio},
 issue = {1},
 journal = {総合政策, Journal of policy studies},
 month = {Nov},
 note = {ニホンジカの個体数増大にともない農林業に大きな被害が及んでいる。このため、全国でシカの捕獲が行われているが、そのほとんどが廃棄されている状況である。なぜシカ肉の利活用が進まないのか、全国のシカ肉販売者と潜在的な消費者である大学生を対象にアンケート調査を実施した。その結果、販売者と大学生の間でシカ肉に対するイメージに大きな違いが認められた。本調査で明らかになった課題をもとに、シカ肉有効活用の推進策を提言する。, 7, KJ00009526479, 研究ノート, Note},
 pages = {73--87},
 title = {シカ肉利活用の課題と展望},
 volume = {16},
 year = {2014},
 yomi = {ササキ, タクマ and カネコ, ヨシオ}
}